Vacuum Frying Untuk Bisnis Keripik Buah
Mesin Vacuum Frying yaitu salah satu mesin pengolahan produksi hasil pertanian berupa buah-buahan, mesin ini dipakai untuk penggorengan buah dengan cara kerja sistem vacuum, buah kemudian digoreng sehingga menjadi keripik yang mempunyai nilai hemat lebih tinggi, diantara buah yang dapat digoreng dengan memakai mesin ini adalah: Nanas, apel, salak, nangka, melon, pisang, jamur, wortel labu dan lain sebagainya.
Hasil yang akan digoreng ini akan menjadi keripik buah dan dapat abadi sehingga mesin ini banyak dipakai oleh pebisnis keripik buah, jadi bagi yang ingin menekuni bisnis buah atau kerpik buah maka sangat disarankan untuk membeli mesin ini dan mencari warta harga mesin vacuum frying ini dengan harga yang murah dan terjangkau.
 |
| mesin vacuum frying |
Bagian-bagian Mesin Vacuum Frying
- Pompa Vacuum Water Jet: bab ini berfungsi sebagai alat penghisap udara dalam ruang penggorengan, dan mengakibatkan tekanan udara menjadi rendah, kemudian bab ini juga berfungsi sebagai penghisap uap air yang ada saat proses penggorengan.
- Tabung Penggorengan : Berfungsi sebagai wadah atau kawasan penggorengan, tabung ini disediakan keranjang penggorengan yang berfungsi untuk kawasan buah.
- Kondensor: Bagian ini untuk melaksanakan proses pengembunan uap air selama terjadi proses penggorengan, dan juga berfungsi sebagai pendingin mesin.
- Unit Pemanas : Bagian ini berfungsi sebagai materi pemanas, dengan memakai gas.
- Unit Pengendali Operasi: berfungsi sebagai alat pengaktifan mesin vacuum dan alat pemanas
- Pengaduk Penggorengan : Berfungsi untuk mengaduk buah yang digoreng, sehingga buah matang dengan merata.
- Spiner : Berfungsi untuk meniriskan kandungan minyak pada buah yang digoreng.
Cara Kerja Mesin Vacuum Frying
- Sebelum memakai mesin ini, terlebih dahulu buah diiris atau diadaptasi ukuran yang diinginkin, kemudian masukan minyak goreng secukupnya (sebaiknya dengan ukuran yang sedang/tidak terlalu banyak), pemanasan sebaiknya disetting dengan ukuran suhu rendah yaitu antara 80-85 derajat cecius, Gunakan materi bakar Gas/LPG kemudian untuk mengefisienkan waktu sebaiknya lakukan penyedotan kandungan air dengan metode vacuum yang sudah ada pada mesin, dan cara ini biasanya memakai tenaga listrik
- Penggorengan dengan metode ini buah tidak akan hilang kandungan nutrisinya dan warna tidak akan memudar dan akan menghasilkan keripik buah yang renyah dan lezat rasanya.
- Pengaturan suhu sudah disediakan di perangkat mesin, sehingga dapat diatur suhu yang diinginkan, kalau membutuhkan penggorengan dengan suhu yang lebih tinggi maka tingkatkan pengaturan suhu ke derajat yang lebih tinggi.
0 Response to "Vacuum Frying Untuk Bisnis Keripik Buah"
Posting Komentar