Resep Ayam Penyet Beserta Cara Gampang Memasaknya
Tutorial kuliner | Masakan ayam sangatlah banyak, banyak sekali macam variasi membuat cita rasa yang berbeda-beda. Masakan ayam yang sangat terkenal salah satunya adalah resep ayam penyet. Jenis ayam goreng ini mempunyai cara penyajian yang unik, dengan cara mencampur sambal penyet. Setelah ayam digoreng dalam keadaan panas ayam di penyet-penyet memakai ulekan hingga sambal melekat dengan daging ayam.
Hidangan ini sangat cocok dimakan pada siang atau malam hari. Adapun resep ayam penyet adalah :
Gambar ilustrasi
Bahan-bahan untuk membuat resep ayam penyet
Bahan-bahan dasar membuat ayam penyet
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 4 bagian
- 1 lembar daun salam
- 2 cm jahe yang dimemarkan
- 3 cm lengkuas yang dimemarkan
- 200 ml air bersih
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit yang dikupas
- 1 sendok teh ketumbar
- Garam secukupnya
Bahan untuk membuat sambel penyet
- 7 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit merah
- ½ buah tomat merah
- ½ sendok teh terasi matang yang dibakar
- 2 lembar daun jeruk purut dengan membuang batang daunnya
- ½ sendok teh irisan gula merah
- 2 tangkai daun kemangi
- Garam secukupnya
Cara untuk membuat resep ayam penyet
1. Pertama-tama haluskan semua materi bumbu ayam yang sudah disiapkan, menyerupai jahe, lengkuas, daun salam, kunyit, bawang putih, ketumbar, dan garam tadi. Masukan ke dalam panci yang terisi air, dan kemudian masukan ayam.
2. Masak daging ayam dengan api kecil atau sering dikenal dengan sebutan diungkep. Tunggu hingga daging ayam matang dan bumbu meresap. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Kemudian goreng ayam dengan minyak panas hingga daging ayam berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat bumbu sambel, ulek semua materi sambel dengan menambahkan daun kemangi, jangan terlalu halus cukup menumbuk atau mengulek kasar.
5. Cara resep ayam penyet yang terakhir adalah tuangkan ayam goreng dalam sambal penyet, kemudian tekan-tekan ulek hingga sambel melekat pada daging ayam.
Demikian resep ayam penyet, cukup gampang bukan untuk diaplikasikan? Selamat mencoba ya.
| INFO PENULIS | |
| Penulis | Venicka Arlia Putriana |
| Facebook | https://fb.com/venicka.ap |
| Publised at | |
0 Response to "Resep Ayam Penyet Beserta Cara Gampang Memasaknya"
Posting Komentar