PINA COLAMA?... Apakah benda itu?. Mungkin ramai dikalangan kita orang Malaysia yang masih tidak pernah mendengar nama Pina Colama tetapi mungkin pernah mendengar Pina Colada. Malam ini selepas keletihan seharian di Malaysia Fair 2018 di Tokyo, Japan, aku sanggup masa untuk menulis mengenai produk yang dijangka akan menerima sambutan baik dikalangan rakyat Malaysia kelak. Melihat sahaja foto diatas mungkin anda tidak akan tertarik mengenai sampel produk tersebut yang masih didalam proses pembangunan oleh LPNM (Lembaga Perindustrian Nanas Malaysia) oleh Bahagian Bioteknologi mereka. Beberapa usahawan yang berkait dengan industri nanas bidang pemprosesan masakan didakwa mereka telah mula menyatakan ada minat untuk tujuan menghasilkan sejenis produk minuman atau cocktail berasaskan nanas yang unik dan berpotensi. Sebenarnnya Pina Colama ialah sejenis minuman gabungan jus nanas dengan air kelapa yang mana ia diadaptasi dengan beberapa kaedah pemprosesan yang diadaptasi daripada produk Pina Colada yang popular di beberapa negara didunia. Penulis blog penggagas nama Pina Colama ini dimana dicadangkan semoga nama 'Pina' yang bermaksud kaitan dengan Nanas (Pineapple) dan juga 'Colama' iaitu abreviasi kepada Kelapa (Coconut) dan Malaysia (Ma). Ini bagi menyebabkan produk ini boleh di pasarkan di dalam negara malahan keseluruh dunia jikalau sanggup direalisasikan kelak. Berbanding dengan minuman Pina Colama yang mengandungi materi 'RUM' iaitu jenis alkohol yang tidak sesuai untuk umat Islam maka masuk akal Pina Colama ini dijadikan produk gres untuk Malaysia. Artikel malam ini dalam kedinginan trend autumn daripada tingkat 12, APA Hotel & Resort, Nishishinjuku Tower, Shibuya-ku, Tokyo, Japan, aku teruskan menulis dalam blog "" mengenai produk gres berasaskan nanas dan kelapa yang akan diperkenalkan kepada umum semasa MAHA 2018 di MAEPS Serdang, Selangor.
Nanas merupakan sejenis buah yang berasid sementara air kelapa ialah sejenis air yang gampang rosak jikalau di campurkan di antara keduanya. Maka perlu ada materi lain untuk menstabilkan keduanya dimana kajian juga ada memperlihatkan materi ibarat Rum (sejenis alkohol) ini telah dipakai bertujuan untuk menstabilkannya. Malangnya materi rum ini kurang sesuai untuk diambil oleh umat Islam menurut kepada ianya dikategorikan sebagai minuman beralkohol. Kajian di makmal LPNM memperlihatkan untuk kita diadaptasi dengan aksesori cuka buah-buahan atau cuka makan untuk membolehkan Pina Colama ini stabil dengan rasa yang juga lazat (Sila lihat foto disebelah). Pada masa ini LPNM dilaporkan telah mengkaji beberapa resepi didalam perjuangan penyediaan produk Pina Colama iaitu Pina Colama Type 1, Pina Colama Type 2 dan Pina Colama Type 3. Pada foto disebelah memperlihatkan Pina Colama Type 1 iaitu gabungan air kelapa dengan jus nanas (menggunakan nanas MD2) dengan formula yang sesuai. Ia memperlihatkan rasa yang lezat dan anggun memperlihatkan citarasa kelapa dan nanas. Dalam pada itu Pina Colama Type 2 pula ialah gabungan yang sama ibarat Pina Colama Type 1 tetapi dimasukkan isi kelapa muda yang diracik halus dimana ini pada penulis blog yang menciptakan ujirasa amat lezat sekali diminum semasa sejuk dalam notol. Memang sanggup dinikmati akan rasa jus nanas, air kelapa dan juga mengunyah isi kelapa muda tersebut. Pina Colama Type 3 pula diadaptasi dimana ia mengandungi hirisan nanas kiub dan juga isi kelapa muda yang mana ianya memperlihatkan rasa paling lezat diminum. Sesuai diminum selepas disediakan maka minuman Pina Colama ini boleh dipromosikan terutama di hotel-hotel, pejabat-pejabat dan sebagainya dalam bentuk segar atau didalam botol yang khusus. Kalau memakai air kelapa pandan akan meningkatkan lagi keharuman Pina Colama ini.
Berbanding dengan produk Pina Colada yang telah mendunia ini, produk gres Pina Colama dijangka boleh dibangunkan di Malaysia. Dalam wikipedia dinyatakan dimana "The piña colada dari perkataan Spanish yang berasal daripada "piña -piɲa" iaitu dari buah nanas (pineapple) dan juga "colada - strained" iaitu cocktail anggun dedengan, coconut cream atau coconut milk dan juga jus nanas. Biasanya ia dihidangkan sama ada ada "blended" atau pun "shaken" dengan air batu. Ia akan dihiaskan pula dengan pineapple wedge, maraschino cherry atau keduanya. Minuman Piña Colada telah dijadikan minuman nasional negara Puerto Rico sejak tahun 1978. Dalam sejarah dinyatakan ada pertandingan 'bartenders' di Puerto Rica pada tahun 1954 dimana Steve Craig telah berjaya menghasilkan sejenis minuman gabungan diantara nanas, kelapa dan rum yang memakai Don Q Gold Rum. Apa pun sebelum kejayaan ini bergotong-royong kewujudan Pina Colada ini ialah minuman oleh sekumpulan lanun diketuai oleh Roberto Cofresi yang ingin menaikan semangat para lanunnya dengan memperlihatkan minuman adonan antara jus nanas, air kelapa dan Rum Putih. ia manjadi minuman cocktail kegemaran ramai selepas itu tetapi selepas kematiannya pada tahun 1825 resepi asal pembuatan minuman ini telah hilang dan tidak popular lagi. Bagaimana pun cocktail ini popular lagi pada tahun 1978 dimana Penyanyi Rupert Holmes telah menyanyikan sebuah lagu popular diseluruh dunia bertajuk "Escape (The Pina Colada Song)". Kepada anda yang ingin mendengar lagu dan klip video lagu ini boleh link pada pautan dalam youtube berikut: https://www.youtube. com/watch? v=w5_EIikdFr8. Lagu ini diadaptasi dalam beberpa genre lain ibarat Jazz dan sebagainya.
Pada masa ini cocktail Pina Colada telah dipelbagaikan produknya dalam pelbagai jenis dan produk. Bagaimana pun daripada apa yang penulis blog rujuk dari wikipedia ada sekitar 7 jenis produk atau resepi Pina Colada yang terbaik. Daripada banyak resepi yang ada, resepi ciptaan José L. Díaz de Villegas dalam bukunya merupakan jenis yang didakwa paling orisinil dengan Monchito. Cara membuatnya dengan menuangkan 85 gram krim kelapa, 170 gram jus nanas dan 43 gram rum putih (white rum). Ia lalu di kisar (blender) bersama air kerikil ketul sehingga sebati dan halus. Kemudian ia dituang kedalam gelas dengan diatasnya dihias dengan cuilan buah ceri machino, keratan buah nanas atau sebagainya. Beberapa resepi Pina Colada lain ibarat (1) Maretto colada dimana amaretto diguna bagi menggantikan rum, (2) Chi chi iaitu dicampur vodka untuk gantukan rum, (3) Lava Flow materi strawberry daiquiri akan dikisar dengan piña colada serentak, (4) Virgin piña colada atau Piñita colada iaitu resepi tanpa materi rum menyebabkan ianya non-alcoholic, (5) Kiwi colada iaitu resepi dimasukkan buah kiwi (isi buah dan sirap) didalam jus nanas, (6) Soda colada yang menyamai resepi asal tetapi memakai soda menggantikan santan kelapa dan (7) Kahlua colada iaitu resepi digantikan dengan materi Kahlua (coffee liqueur) gantikan rum. Memang memahami daripada kasus diatas akan kita faham dimana variasi resepi ini masih lagi boleh dikembangkan. Penulis blog belum pernah rasa Pina Colada tetapi puas menciptakan ujirasa Pina Colama hasil kajian dalam negara. Diharapkan produk ini akan menjadi satu lagi materi masakan atau minuman sihat yang akan diminati ramai. Jika benar maka penanam nanas dan industri nanas akan terus berkembang baik dimasa akan tiba dan pengguna akan sanggup produk terbaik dari usahawan yang mengeluarkannya. Semuga artikel ini memberi gosip berkhasiat kepada pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!!... PRODUK PINA COLAMA... BARU DICIPTA... PRODUK ASAL... ADALAH PINA COLADA... PELBAGAI RESEPI... TELAH PUN DICUBA.. SUDAH DI UJI.. MEMANG ENAK RASANYA...
By, M Anem, Senior Agronomist, Room 1213, 12th Floor, APA Hotel and Resort, Nishishinjuku Tower, Shibuya-ku, Tokyo, Japan. (25 Safar 1440H). Sumber http://animhosnan.blogspot.com
0 Response to "✔ Pinacolama - Apa Dia?"
Posting Komentar