DAGING WAGYU telah dilaporkan di dalam media tempatan dimana diterangkan apakan beliau benda tersebut atau apakah lembu wagyu?. Perkataan 'Wagyu' berasal dari perkataan Jepun iaitu Wa bermaksud daging dan Gyu bererti ''lembu Jepun''. Mengapa daging lembu ini lebih mahal berbanding harga lembu-lembu yang lain?. Ini juga ialah disebabkan ujudnya 'marbling' iaitu lapisan lemak tidak tepu di antara daging wagyu yang tinggi iaitu kira-kira 30 peratus dimana ia akan mengatakan rasa yang kaya terhadap daging lembu jenis ini berbanding infinit lain. Oleh kerana kualiti ini yang tiada pada infinit lembu lain, maka ia menjadi lembu jenis ini ialah yang paling bermutu. Perkara ini juga disebabkan ciri-ciri keunikannya maka lembu infinit wagyu sekarang telah populer dan menerima keistimewaan dengan cara diternak dalam daerah khas dan pemakananya dikawal iaitu hanya diberi rumput hijau yang segar serta buah-buahan dan kuliner suplemen lain. Apa yang paling unik lagi ialah dimana kandangnya perlu luas dan bersih. Untuk menghasilkan daging yang berkualiti lembu-lembu wangyu juga dipastikan bebas dari tekanan perasaan. Dilaporkan dimana daging lembu wagyu mempunyai kandungan lemak Asid shomifuri yang kaya akan Omega-3 yang mana ia didakwa memang mengandungi kolestrol baik dan anggun untuk jantung.Daging wagyu dikategori kepada gred A, B dan C menurut kualiti termasuk jumlah peratusan lemak tepu, warna dan testur daging tersebut. Penulis blog sempat juga menikmati sekeping daging wagyu berharga sekitar RM600 untuk dikongsi bersama 6 orang (dapat secubit kecil sahaja) dimana ia memang yummy menyerupai didakwa. Dapat juga melihat bagaimana proses memanggang daging wagyu sehingga ia dimakan (Sila lihat foto dibawah sekali). Kami makan di kedai Wagyu Halal Yakiniku di Tokyo. Inilah kali pertama sanggup rasa apa yang digembar gemburkan itu. Artikel pada petang khamis ini aku menulis dalam blog artikel ke 4,981 di '''' mengenai daging wagyu sehabis penulis blog kenal daging ini apablia melihat dan ujirasa kuliner yang dikatakan amat mahal ini dengan rakan-rakan sekarar untuk ''merasa'' sahaja daging wagyu ini.
Dalam laman media pernah heboh di media umum apabila hidangan glamor kuliner daging lembu wagyu yang dihidangkan kepada meja utama yang diduduki Perdana Menteri, Tun Dr. Mahathir serta tujuh tetamu lain selepas majlis angkat sumpah jago Dewan Rakyat menjadi tular. Daging wagyu yang mana sehingga detik ini merupakan antara daging lembu termahal di dunia itu dimasak kicap bersama kentang. Bunyi kuliner sahaja sudah kedengaran sedap. Kecur air liur dibuatnya. Mereka yang berkongsi hidangan tersebut di media umum melahirkan kehairanan mengapa daging lembu infinit mahal menjadi hidangan kuliner pemimpin. Menurut mereka, perlukah pemimpin dihidangkan dengan kuliner glamor sedangkan negara sekarang menanggung hutang yang tinggi sehingga rakyat rela hati menyumbang kepada Tabung Harapan Malaysia bagi membantu melunaskan hutang negara. Bagi menjawab gosip ini maka Setiausaha Bahagian Komunikasi Korporat Parlimen, Tengku Nasaruddin Tengku Mohamed berkata, Parlimen Malaysia tidak pernah lagi berbelanja glamor untuk tujuan tersebut malah kadar kelayakan seorang tetamu ditetapkan sebanyak RM50 sahaja. “Ini mengakibatkan nilai perbelanjaan di meja utama bernilai RM400 bagi santapan lapan orang tetamu dan hidangan suplemen tersebut bukan dipesan oleh Parlimen Malaysia tetapi disediakan oleh pihak katerer bagi meraikan peresmian Yang Dipertua Dewan Rakyat. Pihak tersebut menjelaskan daging itu bukan berharga RM2,000 sekilogram menyerupai yang ditularkan sebaliknya hanya berharga RM280 sekilogram. Semakan harga secara online di salah sebuah pasaraya di Malaysia https://www.jayagrocer.com pula memperlihatkan satu kilogram daging itu dijual dengan harga RM446.90. Ini amat mahal kalau dibanding dengan harga daging lembu tembatan sekitar RM25 - RM36 sekilogram dan daging lembu import yang lebih murah lagi.
Dalam laporan lain penulis blog telah menerima info dimana selain Jepun sekarang Australia, Amerika Syarikat, Kanada dan Britain ialah negara yang telah berusaha menternak dan mengeksport daging lembu wagyu. Ini ialah juga diisebabkan faktor-faktor tersebut maka tidak hairan wagyu menjadi antara daging lembu paling mahal di dunia (Sila lihat foto disebelah). Kini sudah tentu segelintir rakyat terkejut apabila daging lembu tersebut dihidangkan kepada pemimpin saat rakyat berhempas pulas dengan harga barangan yang tinggi saat ini. Dalam gosip ini mungkin niat katerering menghidangkan wagyu masak kicap dan tidak mengenakan sebarang bayaran terhadap hidangan tersebut untuk meraikan pemimpin negara sudah niscaya dipersoalkan menyerupai dilaporkan media tempatan. Untuk tidak mendatangkan polemik pada masa depan mungkin pihak katerering boleh menghidangkan daging lembu hasil ternakan Pak Ali kepada pemimpin negara. Laporan media juga nyatakan lembu tempatan walaupun tidak seenak wagyu namun tidak kurang kualitinya dan harganya pun bisa dibeli oleh golongan berpendapatan sederhana iaitu sekitar RM32 sekilogram. Perdana Menteri dan pemimpin lain sudah tentu tidak dongeng hidangan tidak glamor dihidangkan kepada mereka. Mereka juga mungkin terkejut dihidangkan dengan daging wagyu saat itu. Laporan media ini ingin menyatakan bahawa hanya kuliner berkualiti yang juga berguna menyerupai wagyu ini akan mempastikan tahap kesihatan yang baik dan inysAllah boleh panjang umur.
Dalam akhbar Berita Harian bertajuk ''Malaysia bakal hasilkan daging wagyu sendiri" pula certianya berbeza. Foto disebelah memperlihatkan Nordin (kanan) bersama wakil PPP Tokyo (Taqiyuddin) dan OCCI Obihiro saat kunjungan ke salah satu ladang lembu di Obihiro, Hokaiddo, baru-baru ini. Wartawan Faiza Zainudin yang mellaporan dari Tokyo menyatakan Negara Malaysia berpotensi didalam perjuangan mengeluarkan daging wagyu sendiri yang sama mutu dihasilkan Jepun menerusi peluang kerjasama dengan persatuan ternakan dari negara matahari terbit itu, tidak usang lagi. Pengerusi Koperasi Generasi Transformasi Ruminan (GTR) iaitu En Nordin Mat berkata pihaknya sekarang dalam perbincangan dengan Dewan Perniagaan dan Industri (OCCI) Obihiro yang merangkumi persatuan industri ternakan lembu dan tenusu di Hokkaido di utara Jepun. Beliau berkata ia penting bagi membolehkan mereka memindahkan teknologi menghasilkan infinit lembu wagyu ke Malaysia berikutan halangan membawa keluar ternakan dan benih dari negara berkenaan berbanding daging siap diproses. "Kami cuba berhubungan antara dua pihak semoga sanggup mengimport benih lembu wagyu Jepun yang telah dibekukan bagi menghasilkan infinit lembu wagyu berkualiti di Malaysia. "Persatuan mereka tidak membenarkan genetik ternakan mereka dibawa keluar kecuali kalau melaksanakan kerjasama dengan universiti dan institut berkaitan untuk menciptakan penyelidikan dan pembangunan (RnD). "Sekiranya perbincangan ini tercapai dalam mesyuarat bersama OCCI di Malaysia bulan depan, hasrat kita untuk menghasilkan infinit lembu wagyu sendiri akan terlaksana," katanya kepada BH, hari ini. Beliau berkata demikian mengulas hasil lawatan kerja dan kerjasama strategik ke Obihiro, Hokkaido, Jepun baru-baru ini tawaran Pejabat Perwakilan Pertanian (PPP) Tokyo, Kedutaan Besar Malaysia di sini. PPP Tokyo diwakili Kaunselornya, Mohd Taqiuddin Zakaria manakala OCCI Obihiro diwakili Pengurus Besarnya, Takeda Koji.
GTR ditubuhkan lima tahun kemudian dengan keahlian berdaftar hampir 4,000 orang di seluruh negara. Malaysia mengeluarkan kurang 10 peratus hasil ternakan dan produk tenusu untuk keperluan dalam negara. Mengulas lanjut, Nordin berkata pihaknya mahu meneroka pasaran produk daging premium wagyu Jepun kerana teknologi dan kualiti yang jauh lebih tinggi berbanding negara lain selain undangan daging wagyu yang semakin meningkat dalam negara. "Hasil lawatan ke sana, kami dapati lembu mereka sangat berkualiti dengan purata seekor lembu mencecah berat 850 kilogram bernilai RM50,000 dan boleh disembelih pada umur 20 bulan. "Industri tenusu mereka juga jauh lebih maju dengan satu kilang tenusu di Hokkaido bisa mengeluarkan 1,650 tan susu lembu sehari berbanding Malaysia bisa mengeluarkan 350 tan sehari. "Selain melihat potensi daging premium, koperasi juga akan meneroka peluang mengeksport produk susu kambing ke Jepun kerana mereka kekurangan produk itu terutama saat trend sejuk," katanya. Sementara itu, Mohd Taqiuddin berkata, lawatan kerja berkenaan memberi fokus kepada sesi padanan perniagaan, perkongsian teknologi dan teknikal serta mesyuarat dua hala dengan pihak terbabit dengan pengeluaran lembu pedaging dan tenusu antara Malaysia dan Jepun. Di samping itu, katanya tujuan kegiatan untuk berkongsi prospek industri halal global dengan Malaysia bertindak sebagai halal hub strategik yang memperlihatkan fasilitas perdagangan dan logistik berkelas dunia bagi syarikat Jepun menciptakan pelaburan dalam menghasilkan produk kuliner halal bagi pasaran halal global. ''Status Hokkaido sebagai antara pengeluar utama produk susu segar dan produk hiliran berasaskan susu yang populer di dunia, dilihat sebagai satu peluang baik kepada usahawan tenusu Malaysia. "Ia selaras dengan hasrat kerajaan untuk memfokuskan bidang industri tenusu sebagai sumber kekayaan baharu dalam bidang pertanian menyerupai diumumkan dalam Bajet 2018 lalu," katanya. Semuga artikel ini sanggup memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology mengenai daging wagyu. Wasallam!!!.  |
| Penulis dan daging Wagyu di Tokyo. |
DAGUNG WAGYU... IANYA DAGING LEMBU...
DI NEGARA JEPUN... DITERNAK SELALU...
NEGARA-NEGARA LAIN... CUBA MENIRU...
MAHAL HARGANYA... RAMAI TIDAK MAMPU...
By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 710, Hotel Pine Tree,
Batu Pahat, Johor,
Malaysia.
(30 Safar1440H).
Sumber http://animhosnan.blogspot.com
0 Response to "✔ Daging Wagyu - Laporan Media"
Posting Komentar